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マドレーヌの日誌~depuis1999~

madedairy.exblog.jp

2017年 03月 30日 ( 2 )

教室しばらくお休みします(2017年12月より不定期ですが再開します)

いつもありがとうございます。

すでに過去のブログでお知らせのとおり、マドレーヌお菓子教室は他の仕事の都合と腕痛治療のためしばらくお休みをいたします。いまのところ、5月いっぱいまではお休み決まっております。ご了承ください。なにぶん、すべてのことを1人でこなしておりますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。

今後教室は不定期の開講になり、開く際はブログやtwitterであらかじめ告知いたします。
今のところ、未定で申し訳ありません。

このお知らせはしばらくトップに表示されます。

2017年6月20日追記
おかげ様で腕通改善しました。撮影も無事終わりました。まだ少し色々普段と違う仕事が増えているので教室休みます。


by made-sato | 2017-03-30 20:00 | マドレーヌお菓子教室ご案内

歯医者さんと姪っ子の話

ブログは教室の報告が多かったので、あっという間に滞ってしまいました。

もう3月も終わりなんですね。

歯が痛くなったのは数ヶ月前。
まだ治療は終わりません。
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憂鬱...

教室後に無理をお願いして駆け込んだ歯医者さんはアシスタントさんたちが通うなかなか予約の取れない歯医者さんでした。

過去、こんなに丁寧に歯の治療を受けたことがないと言うほどの丁寧さと慎重さで、私の歯は九死に一生を得たのです。

そんな中、先生の勧めで唾液検査というのを受けました。これは虫歯になり易いかなり難いか、なり易い場合は何故かがわかる検査です。結果が出るまでは1週間ほどかかります。

ミュータンス菌とラクトバチルス菌と唾液の量とかモロモロ、円グラフになって結果と傾向と対策を教えてくれます。

私は仕事柄甘いものをまめに味見しなくてはならず、やはり糖分は虫歯菌の餌になるので良くないことがわかりました。

三度の食事とおやつの時間!しっかり食べる時と食べない時の区別をつけることが大切なんですね。

甘いものを食べてはいけないのではなくて、だらだらとながらの様に食べるのはダメなんですね。

歯磨きも食後すぐではなく、30分後くらいがよいそうです。食後に100%キシリトールガムかタブレットを舐めて、唾液をまず充実させることが大切なんだそうです。

勉強になりました。
まだ少しかかりますが良い歯の環境整えます。

腕の方はかなり収まり、今度は五十肩がでました。これは鍼で一回で治りました。

今年は自分メンテナンスの年ですね。

試作の方はルーチンの仕事の合間にスケジュールをたててこなしています。もう昔の記憶がなくて、ドーナツを77(数は出版社側の指定)とかチョコレートのお菓子とか、あの本は自分が作ったのだろうかとさえ思うときがあります。

週半分はぷりん屋の仕込みがあるのでなかなかペースに乗れませんが引き続きがんばります!

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3月の記録としては、横須賀から姪っ子(姉)がプリンを買いに来てくれました。

本人の強い希望と努力でお国を守る大学に進学し、1年間頑張りました。

1年生の間はどこに行くにも制服を着なければいけないため制服姿です。

この日も実家に寄った後、横須賀に日帰りという慌ただしさ。普通の大学とは違うので、お正月も春も夏もほとんどお休みがありません。

私は制服姿の姪っ子(姉)に会ったことがまだなく、嬉しくて記念撮影をしました。

敬礼の手が本物になっており、感動しました。

このブログに、子供の頃やったお菓子教室の写真あるけれど、そのときにはこんな未来は想像もできませんでした。

子供の未来というのは無限の可能性ですね。
マドレーヌを継ぐと言ってくれたこともあったんですけど、食べる才能はあっても作る才能はなかったので諦めてもらいました(ウソ)。

今年からは姪っ子(妹)が大学受験です。
妹は語学が得意なのでその方面に進みたいのだそうです。

私は伯母だから気楽ですが、親と私の両親は大変だなと思います。美味しいところだけ親心を体験させてもらい、弟夫婦には感謝です。

ぷりん屋にも将来が楽しみと思うような小さなお客様が来てくれます。

親御さんは小さいうち子育て本当に大変だと思うのですが羨ましいです。











by made-sato | 2017-03-30 18:24 | 日誌/お知らせ