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マドレーヌの日誌~depuis1999~

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カテゴリ:玉川上水のぷりん屋( 2 )

7月からバニラが変わります


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玉川上水のぷりん屋からお知らせです。

2017年7月から使用するバニラが変わります。
天候不良による天然のバニラビーンズの世界的な品不足とそれによる大幅な価格高騰が理由です。

6月でうちが持つ天然バニラの在庫がいよいよなくなったため、天然のバニラペーストをしばらく使うことになりました。
香料は未使用で同じ天然バニラです。

サヤや本当に小さいバニラを使用したものなので軽いため
今後は濃しとることになりました。

バニラの粒をお好きなお客様には申し訳ないのですが
そのような理由ですのでご理解ください。

しばらく使用してビーンスにやはり戻すことになった場合は
ぷりんの価格を上げなければならないほど、100円が500円になったくらいの高騰です(2年間で4段階に分けて上がりました)

数か月前から業者さんと話しあい、試作をして今と変わらない安全で安心なものを選んでいます。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。



by made-sato | 2017-06-23 21:25 | 玉川上水のぷりん屋

玉川上水のぷりん屋をはじめます

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週末はいかがお過ごしでしたか?

このたび、madeleineの別部門として”玉川上水のぷりん屋”という名前で、週末ぷりん屋を2012年5月11日から始めることになりました。基本土曜日朝10:00からの営業で、売り切れ終了です。八王子の内田の酒まんじゅうのようなすっきりシンプルな商売が目標です。

それで、先週末はtwitterもデビューし、覚えようと必死でがんばってみました。アカウント(twitter上の住所)はsato_madeです。営業のお知らせなどをします。始めてみて理解すると、上水ぷりんには欠かせないものになりそうです。ツィッターをしておられる方いたら、ぜひフォローお願いします。

先週末、珈琲夢職人さんに寄ったときも、週末ぷりん屋になる話から内田の酒まんじゅうの話になって、最後はいかに内田の酒まんじゅうが美味しいかという熱弁をふるい、夢職人のご夫婦を酒まんじゅう屋にいく気まんまんにさせてしまいました。

どうか、ぷりん屋にも来てもらえますように。
by made-sato | 2012-05-14 10:02 | 玉川上水のぷりん屋