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マドレーヌの日誌~depuis1999~

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2月前半の教室報告

067.gif2014年3月のお菓子教室受付はこちらから
067.gif2014年2月のお菓子教室受付はこちらから

大雪に見舞われた2月

緑道沿いの我が家は
雪の量が多かったような…
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毎年恒例になりませんように。

さて、2月前半の教室の記録です。
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飽きの来ない
独特の味のチョコレートケーキ
デビルスフードケーキと
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おやつの定番
チョコチャンククッキー
スタバと同じ半生です。
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そしてフールセックその1の
基本のクッキーで作る
渦巻きと千鳥格子のクッキー
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ベーシックな絞り出しクッキーも
サクッとして味がとてもよいです。
一つの口金で絞ります。

スノーボールも2種。

チェダーチーズパイは
すごく簡単にできる
ワインのお供。
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クッキー缶に
詰めてみました。
これ、やってみたかったんです♪

以下、生徒さんのバレンタイン
写真をいただいたものをご披露します。
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デビルスフードケーキにガナッシュ
そして粉砂糖。
前日に作ったものを
翌日大学生のお嬢さんが
作ってみたものだそうです。

センス抜群ですね(^^)
確かにやめられないとまらない
美味しいお菓子です。
K口さんありがとうございます。
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これはチョコ本から
パヴェを作ってくださいました。
簡単な上に「劇ウマ!」
牛乳の件はスミマセン。
材料のほうが正しいです。(牛乳使いません)
K高さん3Qです!

ぷーの写真載せたかったのですが
画像これ以上載せられないらしいので
今回はこれにて。
by made-sato | 2014-02-20 21:05 | 教室で作ったお菓子

2月15日(土)臨時休業のお知らせ

(お知らせです)
先週は大雪の日の営業でお客様に助けていただいて
無事終わる事ができました。ありがとうございました。

今週末大雪の予報と明日15日(土)暴風雨で大荒れの予報がでており
やむを得ず15日(土)臨時休業いたします。
ご了承ください。

週末に雪が続くのはとても困りますが
平日に混乱するよりはいいのかもしれません。

皆様も充分お気をつけ下さい。

先週8日(土)は・・・
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最初こんな感じが
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最後こうなりました。

朝のうちは歩く人もいてお客様が
(しかも初めての方多かった)
いらしてくださいましたが
吹雪きはじめてからはさっぱり。

いつもの1/4しか仕込まなかったのですが
店頭での完売は叶いませんでした。

でものんびりとして楽しかったです。

教室では2月19日(水)ガトーバスクにキャンセルが出ています。
ご都合合う方ご参加下さい。
by made-sato | 2014-02-14 08:28 | 日誌/お知らせ

2014年2月の教室受付

※日程とメニュー間違えていました。正しく訂正してあります。

2014年2月の教室日程とメニュー告知です。
1月8日(水)夜20:00以降受付スタートです。

A:2月5日(水)・・・デビルスフードケーキとチョコレートチャンククッキー(定員調整不可)
B:2月12日(水)・・・フールセックその1(定員調整不可)
C:2月19日(水)・・・ガトーバスク(キャンセル1席有り)
D:2月26日(水)・・・・・・フールセックその2(定員)



どうぞゆっくりご検討下さい。

※2月はオープンクラスはありません。
返信は間違いのないように9日(木)以降いたします。

受付方法とお菓子の解説を読む
by made-sato | 2014-02-14 08:03 | 教室日程info

2014年3月の教室受付スタートしています

2014年3月の教室日程とメニュー告知です。
2月7日(金)夜20:00以降受付スタートです。※受付始まりました。

A:3月5日(水)・・・ボビンとモカショートブレット(OP/一部再講習)定員調整不可
B:3月12日(水)・・・ジンジャースパイスシフォンとパーキン(OP/初講習)定員
C:3月19日(水)・・・ジンジャースパイスシフォンとパーキン(OP/初講習)定員
D:3月26日(水)・・・シューパリジェンヌとクッキーシュー(OP/一部再講習)定員

どうぞゆっくりご検討下さい。

※OPはオープンクラスの略でビジターの方は新規登録無しでご参加いただけます。
返信は間違いのないように8日(土)以降いたします。

受付方法を読む
by made-sato | 2014-02-03 21:46 | 教室日程info