ブログトップ | ログイン

マドレーヌの日誌~depuis1999~

madedairy.exblog.jp

明日は教室です

e0254894_154653.jpg

エキサイトBlogにしてからはじめての教室受付、呼びかけ方法の表示に頭を悩ませます。

何とかスタイルはできたような感じですがわかりにくかったらごめんなさい。
長い目で見ておくんなさいまし。

明日は教室です。
アップルトルテを作ります。

昨日は生地がダレやすく、なんと冷房をきかせてしまいました。半袖の人をみかけてもぜんぜん違和感を感じ無いなんて11月なのに変な感覚ですね。

さて、1階キッチンにカウンターが増えたことをアシスタントさんにお知らせいたします。

日曜日からモーレツに働いた勢いが余ってしまい、あれこれ思いついてトランスフォームを始めてしまいました。相変わらず何にも新しいものは買っていませんで、でもカウンターが増えました。

教室のときの物の置き場が増えて、きっと喜んでもらえると思います。
入り口もむしろ広くなり、使い勝手がよくなりました。
# by made-sato | 2011-11-08 15:33 | 日誌/お知らせ

12月の教室現在受付中です※この講習は終了しました※

e0254894_8372548.jpg
12月の教室の受付を開始いたしております。

掲示板より、以下の順序でご予約下さい。間違えてもあまり焦らないで大丈夫です。 ゆっくりご検討下さい。初めての方は新規登録をお願いいたします。

■A:12月7日(水)…「プラリネモカロール」
■B:12月13日(火)…「プラムケーキとプチフール」
■C:12月15日(木)…「クグロフ・へクセンハウス」
■D:12月21日(水)…「シュトーレン」
■E:12月23日(金)…「特別講習会クリスマスショートケーキ」定員1名~10名(11名まで予約可)

※この講習は終了しました※
# by made-sato | 2011-11-07 09:00 | 教室日程info

12月の教室受付スタートしています

e0254894_827158.jpg

10分ほど早いですが、12月の教室受付スタートしています。掲示板よりお入りください。

週末は久しぶりにお友達に合いました。アンティークビーズ作家の定政裕子さんです。積もる話がたくさんあってお互い千本ノック並みに話したいことを話したような気がします。

国立に出て「マルセル」さんでランチをしました。贅沢にデザートまでつけて、大変幸せでした。

二人でプチミュゼさんにも行って、久保木さんを驚かしました。
楽しい一日で、こういう日があると、またがんばろうって思えますね。
# by made-sato | 2011-11-07 08:49 | 教室で作ったお菓子

マリラのプラムケーキ

e0254894_21391018.jpg

BSプレミアムで赤毛のアンの「アンの青春」を久しぶりに観て以来、日常にお菓子を取り戻そうと思いました。

プラムケーキです。

プラムケーキは諸説ありますが(ドライフルーツ全般のことをプラムというので)、マリラは黄色いプラムの砂糖漬けが得意だったため、そうなるとどれが正解なのかわからないといつも思います。映画で見るプラムケーキは今回作ったのと近く、マリラはマフィン型で焼いています。

「プラムケーキを食べれば元気が出るよ。」
というセリフから推測してもいい線いっていると思います。

私はとても好きなお菓子です。
ブランデーをたっぷり塗りました。複雑なうまみが広がります。

この素朴さに華を添えれば、12月の教室メニューにしてもいいんじゃないかと考え、洋酒をきかせたクリームのメレンゲプチフールと組み合わせてみました。お楽しみにしてください。
土・日は更新、メールの返信、お休みします。
# by made-sato | 2011-11-04 11:00 | 教室で作ったお菓子

お疲れ様でした

e0254894_16144396.jpg
来月12月の教室の日程は近日中にお知らせします。ご予約受付開始日もそのときにお知らせしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日は教室でした。タルト・オー・フリュイ、美味しかったですね。単純な構成と思いきや、カットしてみると”あらびっくり”という美しさがあるお菓子です。その美しさが味の奥行きにもなっています。楽しいですよね。バトー型など、タルトレット型で小さく作ってもかわいいです。その場合は共焼きにするといいですよ。

これからのシーズンにぴったりのお菓子ですので、楽しんで作ってください。
# by made-sato | 2011-11-03 00:00 | 教室で作ったお菓子