ブログトップ | ログイン

マドレーヌの日誌~depuis1999~

madedairy.exblog.jp

9月のお菓子教室告知

※この記事は8月23日(金)までトップに表示されます。2019年9月のお菓子教室募集告知です(受付は8月23日金曜日からです。受付開始時間は無くなりました。)

残暑お見舞い申し上げます。
先のblogに書きましたが、8月は個人的に色々あり、養生させていただきました。ご心配おかけして申し訳ございませんでした。

さて、9月18日(水)に皿盛りデザートを提案するCafeメニューの講習会を開きたいと思います。
18日が無理な方で25日が良い方はそのように書いてメールいただければもう一クラス増やします。

画像は参考です。色々考えるとまだ内容が確定できずにいます(あと厨房が暑いです)。後日Blogでお知らせします。
どうぞお楽しみにしてください。
e0254894_12511856.jpg
盛り合わせのデザートプレートの講習会ですので一部デモンストレーションになります。

以下、AかBをメールに明記してお知らせください。

教室メニュー

A:9月18日(水)皿盛りデザートの提案(初講習)8名前後5000円 

B:25日ならば参加できる方はお知らせいただければ人数によりもう一クラス増やします。

※講習会は時間や人数、作業の内容により一部デモになることがあります。ご了承ください。

受け付けは8月23日(金)からです。
メール(madeleine.to@jcom.home.ne.jp)かFAX(042-207-9711)でお願いします。
返信は間違いの無いように翌日以降いたします。
48時間を過ぎても返信が無い場合はお手数ですがお電話かtwitterの教室アカウント(@made_lesson)にメンション下さい。
マドレーヌお菓子教室が初めての方は先に「お菓子教室案内」をご一読ください。

【ご予約方法】

1:すでに登録済の方
ご予約の際はタイトルを「教室予約」として/講習日とメニュー/お名前/をメール
( madeleine.to@jcom.home.ne.jp )かFAX(0422079711)でお知らせください。
返信をお返しした時点でご予約は完了です。

2:新規登録希望の方
新規の方はタイトルを「新規登録希望」と書いてください。文面に/講習日とメニュー/お名前/ご住所(郵便番号も)/お電話番号/ご職業/お知らせください。後日案内ハガキを郵送します。初回のみ手数料500円かかり当日講習費と一緒に申し受けます。2回目以降は1の予約方法でご予約ください。ワークショップへの参加は登録の必要がありません。

3:ビジター参加希望の方
ビジター参加の方はタイトルを「ビジター参加希望」と書いてください。文面に/講習日とメニュー/お名前/ご住所(郵便番号も)/お電話番号/ご職業/お知らせください(ハガキ等の連絡はありません)。講習費にプラス500円頂戴します(当日新規登録に変更も可能です)。ビジターの方はご予約の際毎回ご住所等お知らせいただきます。

※48時間以内に返信が無い場合はお手数ですがお電話ください。

※”初講習”は過去に一度もやっていないお菓子の講習会です。”再講習”は過去に何度かやっている講習会のことです。

※過去お菓子教室メニューの画像はこちらをご覧ください。ブログのカテゴリ、”教室で作ったお菓子”でも一部ご覧いただけます。





# by made-sato | 2019-08-23 00:00 | 教室日程info

夏休みのお知らせと青天の霹靂

ぷりん屋夏休みは8月10日と17日です。Twitterやインスタでは報告しましたが、8日に眼科で網膜裂孔(網膜に穴が空いた)がみつかり、緊急性があったため、紹介状をもらって別病院でレーザー手術を受けました。

放っておくと網膜剥離で失明のピンチといわれ、ビクビクしながら別の病院へ行き、幸い当日のうちに手術受けられました。(色んな人からその手術をしてくれた病院はお医者さんも行くお医者さんだから間違いないと言われました。)
e0254894_19122914.jpeg
手術自体は簡単ですが、網膜が定着するまで2週間ほどかかるらしく、その間は頭に刺激があるような事は避けなければならず、10日は予定していませんでしたがお休みさせていただきます。
e0254894_19084660.jpeg
去年から今年にかけて病院とお友達です。トホホ。年齢的に更年期でもあり、算命学では天冲殺でもあり、だからかな?と思っています。

更年期は「新しく生まれ変わる」時期なのだそうで、あるとき突然収まるそうですから頑張って乗り切りたいと思います!
e0254894_19130560.jpeg
先日、大山阿夫利神社に行ってきました。関東1の山の神様です。
e0254894_19351807.jpeg
神社で動物や虫が来るのは吉兆と言いますが、中でも一番と言われる野性の仔鹿に遭遇しました!今回の網膜裂孔の手術までのミラクルはこの神社のおかげかもしれません。

9月以降の教室は追ってお知らせいたします。

皆様良い夏休みを!

e0254894_19404580.jpeg




# by made-sato | 2019-08-09 19:07 | 日誌/お知らせ

臨時休業ありがとうございました

今週は教室とぷりん屋と臨時休業いただきありがとうございました。水曜日に秋田に向かい、今、帰ってきました。picは秋田の実家でくつろぐ猫ちゃんたちです。

e0254894_17223026.jpeg

e0254894_17224778.jpeg

火曜日に一時退院していた義父の容態が急変し、ショートステイ先から救急搬送されました。年齢的なこともありますが、本当に沢山の病気があり、処置一つにもリスクがあって判断が難しいのです。でも、頭はハッキリしていて、容態が落ち着けば(寝たきりではあるものの)元気に見えます。 


ケアマネさんと主人と主人の弟夫婦とと私と介護ラインでやり取りする他に親戚が沢山助けてくれているので、義父が落ち着いたところで親戚に挨拶回りをし、秋田にいる間は義母(認知症)がいるショートステイにも顔を出してきました。


義父は東京オリンピックが見たいそうです。何とか叶えてあげたいです。帰りも帰路の途中でやはり急変し、受ける手術が早まる事になりました。


帰るのが急だったので秋田にはぷーもまーも連れて行きました。家のそばの太平山三吉神社に病気平癒の祈願に行きました。ここの屋根にいる狛犬さんが、ぷーのスンスン顔に似ています。

e0254894_17233179.jpeg

今回、猫たちに気持ちを助けてもらいました。連れて行って本当によかったです。

親戚まわりの帰り道、金足農業にも立ち寄りました。拡大すると野球部写ってます。

e0254894_17244245.jpeg


これからもこのような事が時々あるかもしれず、ご迷惑おかけするかもしれません。


悔いのないようにしたい気持ちがあります。遠いので難しいかもしれないけれど、頑張りたいと思います。


どうかよろしくお願いします。




# by made-sato | 2019-07-20 17:21 | 日誌/お知らせ

7月17日教室臨時休講と20日ぷりん屋臨時休業のお知らせ

急で申し訳ございませんが、7月17日教室臨時休講いたします。生徒さんには個別にご連絡いたしました。きゅうにもかかわらず、温かい言葉をありがとうございます。また、20日ぷりん屋も臨時休業いたします。

落ち着きましたらまたお知らせいたします。


# by made-sato | 2019-07-17 11:57 | 日誌/お知らせ

6月の残りの教室報告と少しお知らせ

e0254894_21320318.jpeg
6月の残りの教室報告です。
レモンパイ!
e0254894_21322131.jpeg
UFO2基に見えますね。
e0254894_21314578.jpeg
パイ生地にレモンクリームとスポンジとメレンゲの組み合わせです。
e0254894_21324662.jpeg
レモンパイは色んな国にレシピがありますが、私が好きなのは日本の洋菓子屋さんの味。
e0254894_21330285.jpeg
合羽橋道具街にほど近い、レモンパイ洋菓子店のものが大好きです。それを目指したものなので美味しいですよ😊どうぞたくさん作って下さい。
e0254894_21332009.jpeg
そして、3種のクリームのダックワースとムースオランジュ。
e0254894_21333562.jpeg
チームワークよく作成しました。
e0254894_21334694.jpeg
フランボワーズペパンとプラリネクリームと市販のヌテラです。フランボワは自家製ですが、これが毎回褒められるシロップ焚き。フレッシュな味と鮮やかな色になります。
e0254894_21410186.jpeg
クッキーにサンドしても美味しいしクレープとかパンケーキにも合います。
e0254894_21340555.jpeg
ムースオランジュは本当のムースのレクチャーで、イタリアンメレンゲで絹の口あたり。

どれも喜んでいただけました。
e0254894_21342536.jpeg
ぷーとまーの初添い寝??

教室、7月もまだ少しお席あります。8月はお休みで、9月以降は少し変則的になるかもしれません。

前回も書きましたが、秋田に住む主人の両親の介護がいよいよ始まりました。きっかけはある日突然でしたが、もう2年ほど様子を見ていて、幸いケアマネージャーさんがすでに入ってくれていたので色んなことが助かりました。

(同じ境遇で遠くて不安な方はまずは地域の包括支援センターに相談に行ってみるといいですよ。)

Mさん短期間に3回ほど帰省し、比較的近くに住む弟さんも一生懸命にやっていたら、親戚が集まってくれて「皆んなで父さん母さんを守ろう!」と言ってくれたそうです。

両親も秋田が心も体もきっと休まるので、少し遠いけれど通いで頑張ることに決めました。

私は今は主に事務方。ケアマネさんたちとライングループを作って日々連絡取り合っています。チームワークです。

それと、仕事面でもやりたい事が出てきたので(まだうっすらとなんですが)教室を休む8月に少し試そうかと考えています。

今は秋田優先なんですが、、、

生徒さんも皆さん介護年齢の方多く、情報交換ありがたいです。

急なご迷惑をおかけする事があるかもしれませんが、どうぞよろしくお願いします🤲




# by made-sato | 2019-06-21 21:30 | 教室で作ったお菓子