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マドレーヌの日誌~depuis1999~

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2018年1月の教室報告

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1月ももう終わります😳
今年も黄色い鳥器店さんでのスタートありがとうございました!初の試みだったぷりん茶屋はたくさんのお客様に楽しんでいただく事ができました。
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小さいお客様が楽しそうな姿を見るのが至福なので終始楽しかったです。いらして下さった皆様はじめ、黄色い鳥器店の千恵さんヒロノブさんスタッフの皆様ありがとうございました。
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教室の始まりはデビルスフードケーキとチョコチャンククッキーでした。
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デビルスフードケーキの名前の由来は黒いからなんですが、本当はその黒さにも種類があり、赤っぽく黒いのがデビルスフードで本来はバターミルクを使います。小学生の頃に近所のキリスト教系幼稚園で開かれていた英会話教室の先生がクリスマスに焼いてきてくれたカップケーキはこのデビルスフードケーキだったと記憶しています。
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色といい名前と言い重そうですが、とても軽くてなんとも美味しいケーキですよ。

チョコチャンクはチューイーという食感(芯がネチッとしている)で、以前のスタバのチョコチャンクが好きだったのであの感じを目指しました。
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23日には記録的な大雪でした。
緑道は気温が低いため道路一本隔てて比べても降雪量多く30センチは超えていました。
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そのあと土曜日のぷりん屋の日も緑道はこの雪でした。今年は寒いけれど、米は豊作、実りの多い年かもしれません。
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こんな立派な氷柱が家の近くでみられるとは思いませんでした。
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雪の週はジンジャーパウンドケーキバターフロスティングと小麦粉を使わないショコラロールでした。
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ジンジャーパウンドはそのままだとつまらなくて、バターフロスティングがとてもよく合います。バターって美味しいですね✨

どうぞ沢山作ってください。

ひとつご報告。

12月1日、2年半闘病しつつ教室に参加してくださっていた生徒さんが天に召されました。もしかしたらお席が近くてお話をされた事がある方もおられるかもしれません。お菓子作りが本当にお好きな方で私も励みになりました。ご冥福をお祈りします。H中さん、教室続けますからね!
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by made-sato | 2018-01-30 17:00 | 教室で作ったお菓子
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