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マドレーヌの日誌~depuis1999~

madedairy.exblog.jp

2014年 09月 30日 ( 1 )

2014年9月の教室記録とお知らせ

067.gif2014年10月のお菓子教室受付はこちらから

9月のお菓子教室も無事終了しました。
猛暑、酷暑の8月でしたが
9月の声を聞いたとたんあっさり秋になり
最後のほうなど寒い日もあるくらいでしたね。
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お抹茶バヴァロワとホワイトチョコのラングドシャ
今回少しリニューアル。
美味しさ2割増し。
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白ごまのプリンとごまのチュイル 黒蜜ソース
てっぱんです。
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キャロットケーキ
思い出すと食べたくなる味。
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ブルーベリーパイとさっぱりバニラアイスクリーム
ほっぺがたくさん落ちました。
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バニラアイスも密度の濃いものを作る方法レクチャーしました。
焼き立てに乗せるとサイコー!です。
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アイスは焼き菓子に添えると一気にカフェっぽくなります。
ちなみにいちじくのタルトのタルト生地は
ブルーベリーパイの2番生地です。
すっごく美味しいですよ~♪
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教室後、余ったアイスは市販のコーンカップにスクープして食べました。
また来月もどうぞお楽しみに♪

そしてお知らせです。
雑貨屋プチミュゼさんに
納品を続けておりましたお菓子類ですが
8月のお休みを延長し続けてお休みいたします。

毎年夏のバター不足と価格の高騰で
8月のうちに卸し業のほうを見直すことになりました。

プチミュゼさんには8月の段階から相談しまして
快くお休みの了承をいただいています。

納品を休む代わりに教室は今まで通りの回数に戻りました。
商品開発と製造などは継続しております。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
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猫のぷりんが9/15で2歳になりました。
こんな↑ちびっこで無事育つか心配でしたが…
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でっかくなっちゃった♪
これからも元気で、ぷりん屋の看板息子として
がんばります!!
by made-sato | 2014-09-30 12:08 | 教室で作ったお菓子