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マドレーヌの日誌~depuis1999~

madedairy.exblog.jp

まーがぷーにチューをした

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休みの日。朝から掃除をして外回りの落ち葉はMさんにブロワーしてもらいました。時間気にせず家のことができるときは穏やかで心が安らぐひと時です。

昨夜ぷりん屋の後に獣医さんに飛び込んですこし早いけれどまーの去勢手術の痕を診てもらいました。もうくっついていたのでエリザベスカラー外す許可がおりました😊抗生物質だけは飲みきるよう言われました。

自由になったまーは嬉しくて大はしゃぎ。バタンと寝ているぷーに近づいて顔をそっと舐めました😳感動のシーンでした。その後も2人は相変わらずの距離ながら鼻チュー(猫同士の親しさを表す)のシーンを見せてくれました。

寄り添って寝てくれる日を飼い主は夢見ます。去勢手術してもあんまり性格は変わってません。





# by made-sato | 2018-12-16 16:15 | 日誌/お知らせ

プラムケーキとプチフール

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12月の最初はプラムケーキとプチフールでした。
プラムケーキは熟成させた方が美味しく、5日経ったあたりからぐんと美味しくなります。

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プチフールはメレンゲにリキュールを効かせた生クリームを絞ったもので、ツリーになっています
これも久しぶりでした。イメージと違い独特の美味しさが後を引くケーキです。

どうぞたくさん作って下さい。

短い日記をマメにと決めたので出だしの連投失礼します。



# by made-sato | 2018-12-15 20:05 | 日誌/お知らせ

クリストシュトーレン

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今週の教室はクリストシュトーレンをやりました。

10年以上ぶりではなかったか⁈と思います。キャンセルが無くご参加多くなり、イーストものだったので私は緊張していました。

タイミングよく二次発酵が出せるか、一次発酵のサンプルはタイミングよく出来るかなどなど。すこし緊迫した教室ではなかったかと振り返ります。

可愛く美味しくできて本当によかったです。ありがとうございました。

それにひきかえ、来年1月のチョコマドレーヌとカカオマンデルの予約の少ないこと少ないこと105.png

美味しさの伝え方が足りないのかもしれません。カリッと青春!みたいな美味しいカカオマンデルが出来ますよ。難しくありませんよ。ぜひご検討ください181.png

今後もしつこく宣伝します。

アシスタントさんたちが昔の私のブログが良かったと言ってくれたので、短めだけど頻繁なプログ更新をまた再開してみようと思っています。





# by made-sato | 2018-12-15 16:24 | 日誌/お知らせ

2019年1月の教室メニュー告知(受付は7日金曜日20時からです)受付スタートしています

※この記事は12月7日(金)pm20時までトップに表示されます。2019年1月のお菓子教室募集告知です(受付は12月7日金曜日20時からです)受付スタートしています。
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A:1月16日(水)ショコラ数種(再講習)定員8名前後5000円 …ショコラの講習会です。トリュフなど基本的なショコラを数種レクチャーします。仕上げの工夫で色んなショコラができますのでとても楽しいですよ。
※この講習は一部デモ形式があります。
B:1月23日(水)チョコマドレーヌとカカオマンデル お席あります(再講習)…8名前後5000円 …チョコレートにナッツのアクセントを加えたマドレーヌと、カリッと美味しいチョコ掛けのアーモンドのお菓子の講習会です。
C:1月30日(水)2種のキャロットケーキ(一部再講習)定員(調整不可)10名前後5000円 教室で以前レクチャーしたキャロットケーキとは別に、スパイスを変えて、配合や加えるものを変えたまた一味違うキャロットケーキをお教えします。
※この講習は1種は試食のみになります。

※ご予約は多めにいただいています。当日、お休みなく11名以上になった場合は講習費が4500円になります。


受け付けは12月7日(金)pm20時からです。受付スタートしています。
メール(madeleine.to@jcom.home.ne.jp)かFAX(042-207-9711)でお願いします。
返信は間違いの無いように翌日以降いたします。
48時間を過ぎても返信が無い場合はお手数ですがお電話かtwitterの教室アカウント(@made_lesson)にメンション下さい。
マドレーヌお菓子教室が初めての方は先に「お菓子教室案内」をご一読ください。

【ご予約方法】

1:すでに登録済の方
ご予約の際はタイトルを「教室予約」として/講習日とメニュー/お名前/をメール
( madeleine.to@jcom.home.ne.jp )かFAX(0422079711)でお知らせください。
返信をお返しした時点でご予約は完了です。

2:新規登録希望の方
新規の方はタイトルを「新規登録希望」と書いてください。文面に/講習日とメニュー/お名前/ご住所(郵便番号も)/お電話番号/ご職業/お知らせください。後日案内ハガキを郵送します。初回のみ手数料500円かかり当日講習費と一緒に申し受けます。2回目以降は1の予約方法でご予約ください。ワークショップへの参加は登録の必要がありません。

3:ビジター参加希望の方
ビジター参加の方はタイトルを「ビジター参加希望」と書いてください。文面に/講習日とメニュー/お名前/ご住所(郵便番号も)/お電話番号/ご職業/お知らせください(ハガキ等の連絡はありません)。講習費にプラス500円頂戴します(当日新規登録に変更も可能です)。ビジターの方はご予約の際毎回ご住所等お知らせいただきます。

※48時間以内に返信が無い場合はお手数ですがお電話ください。

※”初講習”は過去に一度もやっていないお菓子の講習会です。”再講習”は過去に何度かやっている講習会のことです。

※過去お菓子教室メニューの画像はこちらをご覧ください。ブログのカテゴリ、”教室で作ったお菓子”でも一部ご覧いただけます。



# by made-sato | 2018-12-07 20:00 | 教室日程info

2018年12月のお菓子教室告知(受付しています)

※この記事は11月5日(月)pm20時までトップに表示されます。2018年12月のお菓子教室募集告知です(受付は11月5日月曜日20時からです)受付スタートしています
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プラムケーキとプチフール
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クリスマスショートケーキのワークショップ
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イチゴのフレッシュロールケーキのビッシュドノエル



A:12月5日(水)プラムケーキとプチフール(再講習)10名前後5000円 1席あり …久しぶりのプラムケーキです。熟成させる焼き菓子で、非常に美味しいお菓子ですからぜひどうぞ。メレンゲを土台にしたツリー型のプチフールもやります。
※この講習は一部デモ形式があります。
B:12月12日(水)クリストシュトーレン(再講習)…10名前後5000円(定員調整不可) …こちらも久しぶりのシュトーレンです。教室のシュトーレンはフルーツの漬け込みに特徴があり型は使わず焼き上げるタイプです。

C:12月19日(水)イチゴのフレッシュロールのビッシュドノエル(再講習)定員10名前後5000円 贅沢なロール生地にこれまた贅沢なイチゴのクリームをロールするビッシュドノエルです。食べてびっくりしてください。

D:12月24日(月)クリスマスショートケーキのワークショップ(定員調整不可)…お1人12cmホール1台持ち帰りWSにつき6000円(6名以下)…こちらは少人数でやるワークショップです。新規登録は必要ありません。お1人以上6人以下で行います。手で泡立てるスポンジ作りますよ!

※ご予約は多めにいただいています。当日、お休みなく11名以上になった場合は講習費が4500円になります。


受け付けは11月5日(月)pm20時からです。受付スタートしています
メール(madeleine.to@jcom.home.ne.jp)かFAX(042-207-9711)でお願いします。
返信は間違いの無いように翌日以降いたします。
48時間を過ぎても返信が無い場合はお手数ですがお電話かtwitterの教室アカウント(@made_lesson)にメンション下さい。
マドレーヌお菓子教室が初めての方は先に「お菓子教室案内」をご一読ください。

【ご予約方法】

1:すでに登録済の方
ご予約の際はタイトルを「教室予約」として/講習日とメニュー/お名前/をメール
( madeleine.to@jcom.home.ne.jp )かFAX(0422079711)でお知らせください。
返信をお返しした時点でご予約は完了です。

2:新規登録希望の方
新規の方はタイトルを「新規登録希望」と書いてください。文面に/講習日とメニュー/お名前/ご住所(郵便番号も)/お電話番号/ご職業/お知らせください。後日案内ハガキを郵送します。初回のみ手数料500円かかり当日講習費と一緒に申し受けます。2回目以降は1の予約方法でご予約ください。ワークショップへの参加は登録の必要がありません。

3:ビジター参加希望の方
ビジター参加の方はタイトルを「ビジター参加希望」と書いてください。文面に/講習日とメニュー/お名前/ご住所(郵便番号も)/お電話番号/ご職業/お知らせください(ハガキ等の連絡はありません)。講習費にプラス500円頂戴します(当日新規登録に変更も可能です)。ビジターの方はご予約の際毎回ご住所等お知らせいただきます。

※48時間以内に返信が無い場合はお手数ですがお電話ください。

※”初講習”は過去に一度もやっていないお菓子の講習会です。”再講習”は過去に何度かやっている講習会のことです。

※過去お菓子教室メニューの画像はこちらをご覧ください。ブログのカテゴリ、”教室で作ったお菓子”でも一部ご覧いただけます。


# by made-sato | 2018-11-05 20:00 | 教室日程info